MOUNJETADO (pour 8/10 pers.)

Tout le monde connaît le cassoulet de Toulouse ou de Castelnaudary. Les ariégeois l’appellent « mounjetado ». En été, elle est devenue le plat traditionnel pris en commun lors de la fête du village. 

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L’AZINAT AUX CHOUX (pour 8/10 pers.)pour 8/10 pers.)

L’azinat était le plat de base des paysans ariégeois: chaque famille avait sa façon de la préparer.

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